Main Beach
Santa Maria ilha do Sal
Cabo Verde
VEGAN & VEGETARIAN MENU
Starters - Entradas - Antipasti
VEGETABLE TEMPURA
WITH EXOTIC FLAVOURS
Verduras em Tempura com Sabor exóticos
Verdure in Tempura ai sapori esotici
Euro 13,00
HUMMUS WITH MARINATED
VEGETABLES
Hummus com Verduras marinada
Hummus con Verdure in carpione
Euro 13,00
PANZANELLA TOSCANA, GUACAMOLE, AROMATIC HERBS
Panzanella Toscana, Guacamole, Ervas Aromatica
Panzanella Toscana, Guacamole, Erbe Aromatiche
Euro 13,00
VEGETARIAN DELIGHT
Delicia Vegetariana
Delizia Vegetariana
Euro 13,00
First Dishes - Pimeiro Pratos - Prima Piatti
RAVIOLI FILLED OF TOMATO CREAM, WITH AROMATIC CRISPY BREAD AND ROCKET CREAM
Ravioli recheado com Creme de Tomate, pao Tostado Aromatico e Creme de Rucola
Ravioli ripieni di Pappa al Pomodoro su crema di Rucola con Pane croccante aromatizzato
Euro 16,00
RAVIOLI WITH RICOTTA AND SPINACH, TOMATO SAUCE
Ravioli Ricota e Espinafre, molho de Tomato
Ravioli Ricotta e Spinaci con salasa al Pomodoro e Basilico
Euro 14,00
TAGLIATELLE WITH EGGPLANT CAPONATA CREAM, PEPPERS
Tagliatelle con Creme de Beringela e Pimentao
Tagliatelle con crema di Melanzane e Peperoni arrostiti
Euro 15,00
VEGETARIAN LASAGNA
Lasanha de Verduras
Lasagna Vegetariana
Euro 13,00
Main Dishes - Pratos Principais - Secondi Piatti
COUS COUS WITH SWEET & SOUR VEGETABLES
Cous Cous com Legumes agridoces
Cous Cous con Caponata di Verdure
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Euro 16,00
AUBERGINE COOKED AT LOW TEMPERATURE, TOMATO CREME, PARMESAN
Beringela cozida a baixa temperatura, creme de tomato e Parmesao.
Melanzana cotto a a bassa temperatura, crema di Pomodoro e scaglie di Parmigiano
Euro 14,00
GRILLED VEGETABLES WITH ROCKET PESTO
Legumes na Grelha com Pesto de Rucola
Verdure Grigliate con pesto di Rucola
Euro 15,00
JACKED POTATO, ROSEMARY AND CHEESE SOUR CREAM
Batata Jaqueta ao rosemary, creme azedo
Patata al cartoccio, Rosmarino, panna acida e Verdure grigliate
Euro 14,00
Wrap & Sandwich
from 12:00 to 17:00
HUMMUS VEGGIE WRAP
Hummus, Mixed Vegetables
Euro 8,00
DEVIL'S WRAP
Hote Chili Sauce, Guacamole, Vegetables
Euro 9,00
GUACAMOLE WRAP
Guacamole, Mixed Vegetables
Euro 9,00
SOUL KITCHEN WRAP
Tomatoes, Tofu, Aubergine creme
Euro 11,00
VEGAN BURGER WITH FRENCH FRIES
Cous Cous, Salad, Tomatoes, Mayonnaise
Euro 12,00
Desserts
PANNA COTTA WITH WILDBERRY COULIS
Panna cotta com coulis de Frutos Vermelho
Panna Cotta con coulis ai Frutti di Bosco
FRUITS SALAD WITH LEMON SORBET
Salada de Fruta com Sorbetto de Limao
Macedonia con Sorbetto al Limone
Euro 7,00
BISQUITS ICE-CREAM, COFFEE CREAM
Gelado de Biscoitos, creme de Cafe
Gelato di Biscotti, crema al Caffè
Euro 7,00
Euro 7,00
WARM HEART OF CHOCOLATE AND VANILLA ICECREAM
Coracao quente de Cholate com Gelado Bounilha
Cuore caldo di Cioccolato con gelato alla Vaniglia
Euro 8,00